Для приготовления пирожков из слоеного теста мы будем использовать куриные бедрышки и готовое слоеное бездрожжевое тесто. Конечно, вы можете приготовить слоеное тесто и сами, однако помните, что это достаточно трудоемкий процесс, который имеет свои секреты и обязательные правила. К тому же, я советую вам потренироваться в этом процессе заранее, так как что касается меня, то после нескольких неудачных попыток я оставила идею приготовить домашнее слоеное тесто и с удовольствием использую магазинное.

6-8 куриных бедрышек или 400-500 грамм куриного филе
1 луковица
200 грамм шампиньонов
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
1 яйцо для смазки
Зелень для украшения

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить, порезать и обжарить на растительном масле.

2. Готовое слоеное тесто разморозить, нарезать из него 8-9 небольших прямоугольников, каждый из которых раскатать до размеров квадрата на посыпанной мукой поверхности.
   

   

3. С куриных бедрышек срезать мясо, мелко нарезать, посолить, поперчить. Обжарить с луком на раскаленной сковороде. Вы можете перекрутить мясо с луком на мясорубке, на вкус пирожков из слоеного теста это не повлияет, а время сэкономит.

4. На квадраты теста выложить грибную начинку, сверху накрыть куриным филе. Соединить углы теста, а затем придать форму мешочка.

   

5. Закрепите обвязку ниткой – для того, чтобы наши пирожки из слоеного теста не раскрылись во время приготовления.

6. Выложите ваши пирожки из слоеного теста на противень,смажьте взбитым яйцом.

7. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

   

8. Перед подачей на стол снимите нитки и украсьте пирожки из слоеного теста зеленью – перевяжите готовые мешочки стеблем лука или укропа. Если стебель лука разрезать вдоль и замочить ненадолго в холодной воде, то при завязывании он не будет рваться. Приятного аппетита!